産地名国産（和歌山県産）名称調味梅干原材料名梅、漬け原材料[還元水あめ、食塩、砂糖、りんご酢、はちみつ、たん白加水分解物（大豆を含む）]／酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、スクラロース）、V.B1、香料、野菜色素内容量400g賞味期限4か月保存方法(株)不動農直射日光を避け、保存してください。
※開封後は、10℃以下で保存して下さい。
園 和歌山県田辺市上芳養2954 TEL：0739-37-0458製造者(株)不動農園 和歌山県田辺市上芳養2954 TEL：0739-37-0458備考通常便でのお届けとなります。
【数量限定】【希少国産はちみつ使用】高級ギフト用梅干・訳あり品のご提供です！こんなに大きな梅干しです。
※500円玉と比較【紀州南高梅】特大4Lサイズの大粒だけを厳選。
果肉のやわらかい良質な紀州南高梅のみを使用しております。
※普通のつぶれ梅とは品質が違います。
なんと正規品は、360gで5,400円！！ ほんの少し皮が切れただけの“高級つぶれ梅”です。
希少国産はちみつを使用した塩分控えめの『はちみつ梅』です。
（塩分7％）商品パッケージはこちら【大粒・肉厚】【400g入り】【数量限定】 訳あり紀州南高梅本来は大粒・特選A級品（ギフト用）の梅干ですが、 製造過程で皮が切れてしまった商品となります。
肉厚で薄皮な良質な梅干ほど、少しの衝撃で皮が切れてしまいます。
お味や品質には全く問題ございませんので、ご自宅用として最適です。
さらに、希少価値のある国産蜂蜜をたっぷり使用した『はちみつ梅』でのご提供です！ ※数量限定となります。
【国産はちみつ使用】果肉の柔らかさが違う、本場紀州南高梅をお届けします。
国産はちみつを加えて、じっくり漬け込みました。
すっぱい梅干が苦手な方におすすめです。
塩分7％と、塩分も控えめになっております。
やさしい甘さと適度な酸味でお茶うけはもちろん、 ご飯にも相性バツグンです！毎日1粒で健康に。
梅干しは健康の万能薬と言われています！ ★
疲労回復・疲労防止に 梅干しにはクエン酸が豊富に含まれており、エネルギー代謝を活発にしてくれます。
また、疲れの原因となる乳酸を抑える効果もあるとされています。
“不動のうめ”のこだわり土づくりから見直し、栽培・収穫そして、漬け込み、天日干し、味付けと 一貫した作業をおこなっております。
南紀の太陽をたっぷりと浴びた梅の中でも完熟して落ちてきたものだけを、 ていねいに、丹精込めて漬け込んだ梅干をご賞味ください。
不動農園の風景木熟させ自然に落下した完熟南高梅のみを使用しております。
一年でいちばん待ちわびた収穫のシーズン。
太陽の光をたっぷり浴びた青梅は樹の上でゆっくり熟し、 やがて黄色味を帯びた梅となります。
そうして6月中旬ごろ、この梅が自然に落下しはじめます。
キズや害虫から梅を守る収穫ネットを敷き、 この上に落ちた梅を一つひとつ丁寧に手作業で収穫します。
収穫した梅をサイズごとに選別、良質の塩を使用し、 タンクにて約一ヶ月間漬け込みます。
三日三晩の天日干し、すべて手作業で古来の作業方法を守り続けております。
梅雨が明けるころ、ようやく天日干しへ。
漬け込まれた梅をセイロに並べてじっくり天日干しをします。
この時、梅同士が引っ付かないよう一粒一粒丁寧に並べていきます。
そしてまんべんなく太陽の光を浴びるように “表面が乾いたら裏返す”という作業を3〜5日間、ひたすら繰り返すだけ…。
これは昔から行われてきた作業方法で、 この地道な作業があってこそ、おいしい梅干ができるのです。
出荷までの作業はすべて手作業で、厳しい選別をくぐり抜けた梅干のみをお届けします。
いくつもの工程を経て、ようやくでき上がった梅干。
一粒残らず愛情を注いで仕上げているものの、少しでもキズがあれば商品にはなりません。
最終工程は清潔な作業室の中、出来上がった梅干を一粒一粒選別、 厳しいチェックの目をくぐりぬけた梅干だけを丁寧に詰めていきます。
「不動のうめ」の梅干は、果肉が柔らかいため潰れやすく機械化にあまり適しません。
そのためほとんどが人の手による“手作業”となります。
その様子は、まるで生まれ立ての我が子に触れるよう。
そっと、やさしく、慎重に… お客さまのもとへ送り出す準備を整えていきます。
店長からのメッセージこんにちは、店長の不動です。
当店は100年以上の歴史のある梅農園です。
この場をおかりして、当農園のこだわりについてお伝えさせていただければと思います。
＜栽培のこだわり＞ 紀州田辺市の上芳養田辺梅林は一目三十万本と云われ、大規模でそして良質の梅の実が採れる地方として、お隣りのみなべ町と共に全国的に有名です。
その梅林で有名な上芳養の梅を当農園では更に土づくりから見直し、栽培・収穫そして、漬け込み、天日干し、味付けと一環した作業を行っております。
＜産地の特徴＞ 当農園のございます和歌山県田辺市上芳養地区は、市街地から山間部につながる山深い土地柄ですので、漬け込みの際の水や天日干しも豊かで清らかな自然の中で行われております。
そのため、健康食品としての価値も一層高いものになっております。
一粒一粒丹精込めて作り上げた当園の梅干しの深い味わいを心ゆくまでお楽しみ戴きたい。
それが不動農園の真心です。
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